Они будут искать документы которые появились в коллекции в которых есть поле created_at со значениями между ISODate("2021-02-12 18:00:00.000Z"), ISODate("2021-02-13 18:00:00.000Z")
Попробуйте так, может быть быстрее если есть индекс
SELECT (
SELECT COUNT(*) cnt FROM mytable WHERE field = myrevfunc('str1') +
SELECT COUNT(*) cnt FROM mytable WHERE field = myrevfunc('str2') +
SELECT COUNT(*) cnt FROM mytable WHERE field = myrevfunc('str3')
) AS count_all;