Держать кластер из серверов в 2х датацентрах, желательно в разных городах(например мск и питер).
Если один датацентр «ложится», то все серваки мигрируют автоматически во 2ой. vmware vsphere — умеет на ура.
Вам надо попробовать купить подобный моноблок(имею ввиду с темже процом), убитый, где-нить типа molotok.ru или подобной барахолки, думаю что не дорого вам это должно встать.