Что не так в данном docker-compose?

Иван Чернышев, полностью поддерживаю!

Как посмотреть docker logs последнего контейнера, который уже закрылся?

Не так категорично.

Если контейнер запускался без --rm , ничего ему не будет после того как его положили.
Смотрим:

dmitryg@:~$ docker ps -a | grep Exited
ca843757a662 q2digger/test "/sbin/tini -- /entr…" 7 days ago Exited (143) 7 days ago conf-test-openjre
acc83a6ad26a e3c4f2ed5cb7 "/sbin/tini -- /entr…" 7 days ago Exited (143) 7 days ago conf-test

dmitryg@:~$ docker logs ca843757a662
User is currently root. Will change directory ownership to daemon:daemon, then downgrade permission to daemon executing as current user
...
...
бла бла бла другие логи

Но с тем, что надо иметь отдельно систему логирования - полностью поддерживаю.

Команды в Dockerfile и команды, выполнены в контейнере через 'docker exec [container_name] bash' выполняются в одинаковом окружении?

я сам себя прокомментирую, можете не показывать этот ужас - я нашел Dockerfile niiknow/vestacp
Попытка запихнуть слишком много всего в контейнер это ужасно , и противоречит основным принципам Докера.
Да, он в оригинале действительно основан на минималистичном Ubuntu , в котором нет графики и даже основных библиотек не стоит для работы графики.
Зачем туда пытаться запихивать firefox (судя по кускам ваших логов) я понять честно слово не могу.

Есть ли нормальный vpn?

Я дал вам названия пакетов. Вы не умеете пользоваться пакетным менеджером? Как вы ставите софт на свой Linux?

sudo apt-get install network-manager network-manager-openvpn-gnome

Как проще grep-ом выбрать строки из файла которые не содержат чисел?

чтото типа grep -v '[0-9]{2,}'

Как на на баше записать текст содержащий кавычки и другие символы?

Ася, экранировать символы каким либо образом все равно придется, такова селяви.
https://www.gnu.org/software/bash/manual/html_node...

Enclosing characters in double quotes preserves the literal value of all characters within the quotes, with the exception of $, `, \, and, when history expansion is enabled, !.

Как на на баше записать текст содержащий кавычки и другие символы?

ну. можно заэкранировать слэши, все будет как надо

Почему добавляется лишний Gateway в Linux?

интерфейс enp2s0f1 , у вас там и GW номер два указан и маршрут,как раз те самые, что появляются в таблице маршрутизации.

Как на на баше записать текст содержащий кавычки и другие символы?

Текст вставился криво из моей консоли, скриншот повешу

Какой аналог этой команды в Windows?

блин зачем так сложно? pkill попробуйте, позволяет просто
pkill pattern

Как Ubuntu server распределяет жесткий диск?

Я добавлю еще.
Если при разбиении диска был использован LVM, то полезно знать еще пару команд
sudo pvs - покажет физические тома
sudo vgs - покажет Volume Groups
sudo lvs - покажется Logical Volumes

Как связать Github с Google Cloud Platform?

Github actions

Mac OS X или linux?

Евдоким,
>> Какой программой вы пользуетесь на линукс вместо фотошоп, или можно как-то его запустить? Просто, это один из нужных программ для меня.
Вот на этом выбор Линукса заканчивается, потому что если вы всерьез работаете с графикой и вам требуются Adobe-овские продукты, на линуксе приличных аналогов нет.
Так же, не думайте, что Хакинтош заменит мак. Лучше купить б/у макмини и сидеть на нем, но не заморачиваться с постройкой хакинтоша , где железо придется очень аккуратно подбирать.

Docker читает с базы данных но не пишет в базу данных, в чем ошибка?

уровень логирования поднимайте. для базы, для php-fpm и сидите дебажьте.

Как правильно настроить NS DNS записи для MTA (Postfix)?

играет. я тупанул просто.
Смотрите вот так надо:

NX your.nameserver
      MX 10 your.mailserver
      MX 20 your.second.mailserver
$ORIGIN your.domain.
your.mailserver  A  1.2.3.4
your.second.mailserver  A  2.3.4.5
...
...

отредактировал, поправил имена

Как правильно настроить NS DNS записи для MTA (Postfix)?

Да, но там ещё надо указать "вес" сервера (если у вас их несколько), например
192.168.0.1 10 smtp.your-mail-server

Проблема с установкой curl в Ubuntu 18.10?

вы вообще читать вывод не хотите? с линуксом будет трудно если не научитесь этому
Написано - репозитории будут отключены потому что что-то там бла бла бла
Ну ок - меняйте репозитории , попробуйте зеркала us.archive.ubuntu.com и т.д.

Как организовать просмотр фото и видео с NAS?

Я кстати когда игрался с Twonky , по моим ощущениям - было неплохо (впрочем это было ппц как давно, уже может и путаю что)

Как организовать просмотр фото и видео с NAS?

закладка Share Publish - смотрели, может там есть то что Вам нужно?