Это, конечно, не совсем законно, но надо периодически ставить "прослушку" и анализировать разговоры сотрудников. Помогает избежать много внезапных неприятностей. Не рекомендую людям с неустойчивой психикой - можете уволить (при***ть) всех, некому будет работать