Константин Нагибович

Вариант аренды в 1С рассматриваете?
Железо и лицензии будут не вашей головной болью.

КолонкиТабличнойЧасти = ВыборкаДетальныеЗаписи.Ссылка.Товары;

Товары получите из Объекта, а не из ВыборкаДетальныеЗаписи

называть переменную Объект - не самое лучшее решение

По кнопке "Выгрузить в Excel" создаете ТабличныйДокумент и заполняете нужными данными. Потом вызываете у него метод Записать и указываете в параметрах путь для сохранения и формат в котором нужно сохранить.
За адекватную цену сделаю для вас эту задачу.

На специалиста вам можно будет сдавать только после получения сертификата 1С Профессионал по требуемому направлению. Для подготовки купите сборники задач по требуемому экзамену и прорешайте их. Обязательно уточните условия сдачи экзаменов. На Специалиста может быть очень много нюансов.

Я одну из своих конфигураций предоставляю как SaaS.
Другой вариант - выносить код в обработки и шифровать их. Не помню как называется инструмент для этого, думаю, что найдете в сети.

Начните с покупки учебной версии 1С Предприятие. Это комплект из самого приложения и нескольких книг к нему - администрирование, справочник разработчика и пособие по программированию. Для старта этого будет более чем достаточно.

все банально

РезультатЗапроса = Запрос.Выполнить();	
ВыборкаДетальныеЗаписи = РезультатЗапроса.Выбрать();
Цена = 0;
Пока ВыборкаДетальныеЗаписи.Следующий() Цикл
	Цена = ВыборкаДетальныеЗаписи.Цена;
КонецЦикла;

Имейте ввиду, что если в результате запроса возвращается несколько строк, то вы получите результат последней строки.

Обратите внимание на такую вещь, как расширения конфигурации. Они позволяют изменять функционал конфигурации без снятия ее с поддержки.

Судя по значкам в корне конфигурации вы получили копию распределенной базы, а именно ее переферийного узла. Изменения конфигурации в таком узле может происходит только при обмене данными с основной конфигурацией.

Документ проводится по каким-либо регистрам? Получать данные из табличных частей документов - это не есть хорошо. Но если вас это устраивает, то группируйте ваши табличные части и получайте суммы. Примеров в сети полно.