В первой таблице указываете всех пользователей и ID (идентификационный уникальный номер)
ID, Имя, Фамилия, Дата, все остальные данные пользователя
в другой таблице перечисляете все файлы, и указываете ID владельца
Owner_ID, document_type, file path/name
Owner_ID и ID помогут вам найти документ нужного владельца, или по владельцу найти все его документы.