1. Какая сейчас зп у верстальщиков в регионах (живу в Калининграде)? На сайтах вакансий я вижу предложения в 30, 25 и даже 20 тыс. (Хотя попадаются и на 80-100 000, но там требуют очень серьезные скиллы.) Насколько это соответствует реальным зп?
Это средние цифры по больнице, даже для мск. Суть не в том, чтобы верстаком получать горы (это нереально), а в том, чтобы договориться с работодателем, что верстак - это начало и хотелось бы развиваться в сторону фронтенда. Договориться, чтобы на первых порах время от времени тебе давали какие-то простенькие JS задачки с условием "смог - круто, не смог - ну ладно, в следующий раз получится".
2. Правильно я понимаю, что рабочий день верстальщика - это 8 часов верстки с перерывом на обед? Насколько высокая загруженность? На моей предыдущей работе, например, непосредственно работать приходилось процентов 40 времени.
В целом - да. Но опять же в среднем по больнице. Это зависит от стажа и опыта. На первых порах, возможно, даже придется перерабатывать. Все зависит от кол-ва заказов, их сложности, твоего личного темпа работы, фазы луны и кучи других факторов. Но даже Москва не сразу строилась. С опытом можно научиться работать столько, сколько нужно и даже тратить часть рабочего времени на обучение.
3. Насколько реально, работая в офисе, и, будучи заваленым задачами по верстке, попутно развиваться в веб-разработке и изучать ЯП, например PHP и JS?
Возвращаясь к п1, если договориться с начальником про рост во фронтенде, то в общем-то вполне реально совмещать работу и изучение JS - оно само напрашивается. Все остальное - скорее всего в нерабочее время.
4. Есть ли карьерный рост непосредственно в профессии? Какой потолок зарплат в верстке без программирования? (подключение плагинчиков и простенькие вещи на jquery не в счет)
Карьерный рост - это фронтенд. Сначала джуниор, потом мидл, потом сеньор, а потом, если хотите, тимлид. У каждого из них зп выше, чем у предыдущего.
5. Стоит ли вообще начинать путь в веб-разработке с верстальщика, с учетом моих знаний, или есть смысл изучить какой нибудь язык и устраиваться уже джуниором программистом?
Определенно стоит. Но не ради того, чтобы оставаться верстальщиком, а ради того, чтобы развиваться во фронтендера. См. п1.