У меня заработало с такими параметрами:
//192.168.0.1/share /mounted cifs users,user=user,password=password,rw,iocharset=utf8,gid=user,uid=user,noatime,nounix,file_mode=0777,dir_mode=0777,auto 0 0
Возможно, у Вас был какой-то релиз модуля cifs c багом.