Ну так сделайте, в чем проблема???
iwconfig дергает функции драйвера вифи. Причем не в каждом драйвере они есть.
Вы сами научите свой мост поддержке нужных функций?
Максимум что вам может помочь - пробросить устройство в виртуалку напрямую. Но при этом это устройство ессно будет недоступно для хост системы..
И причем тут груб???
разверните образ на ДИСК целиком, а не в раздел.
микротик грузится сам, а не грубом. И ему разделы не нужны.