Я бы учил по одному, потому что ты полностью погружаешься тогда в парадигму языка, все его правила, синтаксис, особенности, практические задачи. Я сейчас учу второй и мне как-то сложно представить что тут же сейчас я бы учил и третий сразу. После обучения нужна практика, иначе плохо закрепляется, практиковаться сразу на двух? Ну не знаю, кто-то может и может но для меня фокус на 1 получше будет...
А ещё было бы супер понять чем занимается DevOps Engineer ))