Появилась тут мысль.
Для фона нужно использовать еще одного члена конференции.
Запускаем в конференцию sipp, например, в сценарии которого значится, какой media rtp играть при соединении.
Все это дело обыграть через AGI, который, в свою очередь, вызовет sipp с нужным сценарием. От AGI, кстати, и передать переменную канала (=номер конфернеции).