lega

Самый простой и быстрый вариант - просто сбрасывать все реквесты в файл (можно прямиком из nginx log, но с конвертацией перед отправкой), потом этот файл и отдавать, опять же через nginx.
Будет держать 1000млн записей в сутки и более (зависит от железа).

Amazon SES, первые 62к писем бесплатно (каждый месяц), есть механизмы работы с боунсами и пр. - Крупный провайдер - низкая вероятность попадания в спам, тот же sparkpost шлет в спам, для сравнения.
Но апи и документация - треш.

Ещё я покупал новенький VPS в DigitalOcean с новым ip, но он уже был в черном списке. Спамеры отрабатывают ip и после попадания в черный список избавляются от него, и хостеры перепродают его вам.

В версии 3+ если поток один, то ничего не перещелкивается (в отличие от 2.х).
На работу потока выделяется определенное время после чего управление передается другому потоку. Поток может прерваться только отрабтав байткод (не в середние), но это может быть середина питон кода, т.е. прерывается в любом месте. Если код - расширение на C, то оно часто не учасвтует в захвате GIL и может работать параллельно без блокировок, т.е. блокируется только питон код, а расширения работают в потоках без блокировок.

как потом фетчить посты всех этих юзеров

db.post.find({ author_id:{ $in: friend_list }})

$('a.remove').click(function(e){
  e.preventDefault();
  $('form').addClass('remove');
});

Не прокатит, тем более версия другая, в монго-консоли была команда типа cloneDB, copyFromDB, можно на ходу скопировать БД с другого сервера.

PS: для dump/restore монгу "гасить" не надо.

В монге есть полнотекстовый поиск, регулярки только для маленьких коллекций ибо перебирают всю коллекцию без индексов.

На сегоднящний день поддерживают 68.71% браузеров*.
https://caniuse.com/#search=await

Будет ли разница в производительности

Зависит от запросов, вообще обе базы не подходят для статистики.

Foreign Key использует индекс, т.е. нет, но без индекса не сделать.

Добавить json в products, а clients тут вообще не надо.

Это просто автокомплит, для того что вы хотите есть select2, chosen и т.п.