Никто (в уме) не скажет вам, что PG или MySQL лучше для вашей задачи (по той формулировке, которую вы задали).
В общем случае, они примерно одно и то же.
Разница может возникнуть в запросах с n+3 JOIN-ов и при профессиональной настроенной структуре (не известно, в чью пользу).
PG сейчас на хайпе, можно и его попробовать. MySQL имеет большее сообщество и без закидонов типа "мы для профессионалов", там вернее подскажут.
Пишут что в Clickhouse
Вроде да, но пока сообщество слабоватое. Возможно, это самый перспективный вариант для анализа (если это не маркетингбулшит от Яши, сложно оценить на сейчас)