В общем-то, webpack немного в другой весовой категории, grunt/gulp инструменты более широкого назначения. Но! webpack покрывает, наверное, 90% задач, обычно возлагаемых на таск-раннеры. 7.5 оставшегося покрывают npm-скрипты, ну а 2.5 — сложные кейсы, где без раннера уж никак:)
grunt все еще вполне рабочий инструмент, и, по моему мнению, его конфиги куда более читаемы, чем у gulp, но реальность такова, что по работе вы скорее всего столкнетесь с проектом на gulp или вообще на одном webpack.
