irishmann

Создайте страницу типа post.php, на нее передаёте номер поста в бд, по номеру на этой странице вытаскиваете из бд всю информацию и показываете пользователю

Оформить форму в тег form, задать action и метод, например, post.
В action указать ссылку на обработчик, например, test.php. При нажатии отправить у вас данные пост запросом уйдут в test.php, там принимаете $_POST['name'], где name - это name атрибуты input. Редактируете, фильтруете, потом далее функцией mail() отправляете почту

Задайте правильные размеры в css, без исходников пока ничего другого посоветовать не могу.

Дай полям id, укажи value.
Прочитать можно так
var input_value = $('#id_input').val();

Да, можно в json хранить. Поиск по названию в этом случае тоже можно реализовать.

Установить какое-нибудь расширение, например, раз и два

Можно скачать свежую версию, распаковать и вытащить из нее нужные модули и вставить в свою.
Залить в папки
OSPanel\modules\php
OSPanel\modules\http

Подборка книг для начинающего WEB-программиста
Веб-дизайн с нуля: что читать и где учиться?

Возможно у тебя запрос идет к первому варианту. Покажи это техподдержке, думаю теперь они смогут чем-то помочь.