Как исправить долгое выполнение запросов на большой таблице?

А вот на написание вопроса как раз стоило бы потратить время. Потому что его заголовок не имеет никакого отношения к реальной проблеме.

Как лучше сделать добавление корзины/избранного?

TtT RrR, да ну, ерунда.

ситуация, когда пользователь добавил в корзину два товара, потом с телефона добавил еще два, а потом зашел с третьего устройства, и что он в таком случае увидит?

-- это вообще ни о чем.
Если он со всех этих устройств авторизован, то увидит все добавленные товары
если на каком-то не авторизован, то будет добавленные видеть только на этом устройстве.
просто как 2х2

писать какую-то чушь в localStorage с отметкой "id=null" - я вам уже писал выше - нет никакой нужды.
Если пользователь авторизован, то просто отправляем айди товара и количество на сервер, там пишем в базу.

Влияет ли различные кодировки таблиц на производительность MySQL?

Заметьте размер полей возрастет в 25%

Шерститстость у вас возрастет. Как у Шарика из мультфильма :)

Если вы прочтете ответ Akina, то там нет ни слова про "возрастание". По той простой причине, что никакого возрастания при изменении кодировки с utf8 на utf8mb4 нет и быть не может. Про возрастание писал ниже Sergey В., полную чушь.
Если вы хоть немного почитаете про кодировки, то вам это тоже станет ясно.

Вот видите, вы не понимаете сути вопроса, а беретесь отвечать на него.
И просто сыплете общими фразами про профайлер и Интел, в надежде произвести впечатление эксперта.
Но в итоге выглядите просто глупо :)

Как лучше сделать добавление корзины/избранного?

А, так вы об этом. Передать это значение с сервера, точно так же как любые другие данные.

Влияет ли различные кодировки таблиц на производительность MySQL?

При всем уважении, это довольно педантский ответ
Если у вас в таблицы связаны не по первичным ключам, а по строкам, то проблема с "перекодированием" будет вас волновать в последнюю очередь.
Плюс я не уверен, что там в принципе используется перекодирование, поскольку фактически это одна и та же кодировка, в одной просто меньше знакомест.

Как лучше сделать добавление корзины/избранного?

Нет, вопрос был другой.
вы спросили, "как мне в js различать пользователей?"
и этот вопрос поставил всех в тупик.
потому что различать пользователей вы должны были до того как делать корзину

или я не понимаю, что вы имеете в виду под "различением пользователей"

Влияет ли различные кодировки таблиц на производительность MySQL?

Понимаю, вы просто сотрясаете воздух.
Профайлеры не показывают разницу между двумя неясными идеями.

Как лучше сделать добавление корзины/избранного?

TtT RrR, вот вы пишете, "Сначала заносят в базу". Ну вам же надо как-то отличать, какой пользователь сейчас с данного браузера просматривает магазин?
У вас этот функционал уже должен быть. почему вы спрашиваете, как его сделать?

Как лучше сделать добавление корзины/избранного?

В каком смысле различать?
Как это относится к исходному вопросу?
Я думал, вы уже решили вопрос с авторизацией.
Если нет, то вам вместо корзины надо делать авторизацию.

Влияет ли различные кодировки таблиц на производительность MySQL?

К сожалению, средний пользователь ПК не в состоянии проводить статистически значимые тесты. Внося чудовищные погрешности в процессе.
И такой совет в 100% случаев приводит только к возникновению диких суеверий.

Влияет ли различные кодировки таблиц на производительность MySQL?

этот ответ полностью неверный
Вы путаете utf8 с utf16
никаких 3 или 4 байтов на символ там и рядом не лежало.

Редактирование объявлений с несколькими валютами, как вывести в форму значение из базы в нужной валюте?

А вы, извините, этому сайту кто?
А то вопрос звучит, как "Я водитель, есть проблема с поведением машины. Нужно ехать направо, а она едет прямо"

Пытаюсь создать базу данных, не получается, причем проблемы всплывают в самых первых строчках, пробовал ставить в ' ', не помогает, как решить это?

вам же уже ответили на этот вопрос

Как исправить Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function mysql_fetch_assoc()?

А зачем вы весь этот код здесь вывесили?

Как выбирать сценарий при вставке данных в таблицу?

почему не надо?

Как выбирать сценарий при вставке данных в таблицу?

или мне кажется, или вот это вот ваше

"Если data.highth != null"
            insert into af_table3 (surname, highth)

совсем не выглядит, как сокращение.

если поле вообще не заполнять в data, то тут еще труднее будет сделать,

Правильно.
Поэтому я и спрашиваю - зачем все эти изыски, если можно просто передавать null, который вставится без всяких условий?

Как выбирать сценарий при вставке данных в таблицу?

А какая проблема просто вставить как есть, без всех этих изысков? null на языке базы данных и означает, что поле не заполнено.
или под "не заполнено" имеется в виду что width не равно null, а просто отсутствует в data?

и ради бога, height

Как из JSON корректно передать данные в базу данных?

iljaGolubev, я не понимаю, извините.
Если в sql ошибка, то проблема не в коде, а в sql.
С какой стати этот условный новичОк будет говорить, что ошибка в коде? Почему ответ неполный?

Как из JSON корректно передать данные в базу данных?

Не надо "собирать" данные. они у вас УЖЕ готовы.
В нормальном программировании, а не говнокодинге, вставка одной строки всегда идет МАССИВОМ, как показано у меня в ответе.
Ну так этот массив у вас уже есть, его не надо собирать. foreach вам при каждом проходе выдает уже готовую строчку для вставки

Как из JSON корректно передать данные в базу данных?

надо запустить ОДИН цикл foreach, в котором перебирать $data['p1']['serp']
цикл for практически никогда не нужен, это пережиток древности