я помню похожее делал еще на делфи в универе. делай через прокладку маршрута. как в gps. тобишь делаешь маршрут до цели, а потом просто обновляешь его.
MaxKorz: автор указал что он кокатинирует все css в один файл, а значит можно спокойно использовать хоть less, хоть sass, хоть stylus и указать пути в переменной и при билде изменить одну переменную вместо всех url в этом css файле
MaxKorz: я вообще то не сказал менять плагины, а пути в css через sass переменные указывать. тогда не придется менять url во всем css - а только в одном месте.
MaxKorz: в общем как вариант могу посоветовать использовать sass и url для картинок указывать через миксин и задавать путь в переменной. тогда в gulp придется просто менять значение одной переменной.
Дмитрий Карякин: в нормальных плагинах (если они юзают свои картинки) всегда предусмотрена переменная отвечающая за src для этих картинок. значит либо используйте нормальные плагины, либо все же меняйте под себя.
