Если честно, на Open Server у меня были проблемы с тормозами WordPress.
Во-первых, проверьте, что вы выполняли процедуру "Первый запуск" (Дополнительно -> Первый запуск)
И моя проблема была связано с прописыванием адреса MySql в конфиге WordPress. Я писал просто localhost. После смены на 127.0.0.1 (Адрес сервера в настройках Open Server) всё начало летать