1) Нет в этом теге сама статья должна быть
2) Это не принципиально, у вас поисковиками всё равно проиндексируется всё вне зависимости от того, в article это или нет.
Достаточно, есть закон о персональных ещё, но я не знаю попадёте вы под него или нет, прочитайте ради интереса там написано кто под него попадает и что считается такими данными
Не очень понятно зачем ставить целое приложение с записью если можно зайти на страничку какого-то сервиса с такой услугой, например clientline.ru/calend1 и записаться не засоряя телефон. Ну или на сайт парикмахерской зайти (пусть и с телефона) и там записаться.
Думаю на 100% нет, но поводов для беспокойства немного )) Хотя это мнение ничем не подкреплено... Хотя может они собирают какие-то данные для статистической обработки качества перевода, но сложно сказать насколько они обезличенные.
1. Признать что вы ничего не достигли
2. Взять книгу по php прочитать и сделать сайт на php
3. Сделать экспорт из 1C обработать его на php и залить данные на сайт
4. Наработать портфолио
5. Попытаться снова устроиться на работу заранее продумав ответы на вопросы о достижениях