А как Вы себе это представляете вообще? Что должен делать такой инструмент? Анализировать старую структуру, потом новую, потом залезть к Вам в голову и узнать, что именно вы отразили в этих изменениях и что к чему относится и подготовить Вам SQL-файлик на основе анализа Вашего мозга?)
Самый простой способ - написать скрипт самому)

Возможно. Но вопрос не стоит о том, чо Вы PHP-программист, или в возрасте. Кто-то и будучи молодым GO-программистом не может переехать, а есть пожилые бармены\уборщики, которые делают это с легкостью. Тут от Вас зависит всё.
Добавлю, что когда первый раз решил уехать с Родины, спустя пол гола на чужбине начал волком выть от внезапно проснувшейся ностальгии и патриотических чувств. Да так, что еще через пару месяцев я вернулся домой. Но спустя какое-то время всё это прошло и я ухеал вновь. С каждым разом покидать родную страну всё легче и легче и в какой-то момент я заметил, что больше вообще не привзяан ни к чему в России и возвращаться смысла уже нет никакого, кроме как повидать родственников. Но на это мне вполне хватает и недели. По этому, прислушайтесь к одному из советов данных здесь - попробуйте пожить за бугром не сжигая тут мостов. Это банально не всем подходит и многие потом мечтают уехать назад, но по какой-то причине уже не имеют такой возможности и в итоге в погоне за счастьем становятся невероятно несчастными людьми.

По поводу трудоустройства - СНАЧАЛА находите работу, а потом переезжаете. Это более чем реально. Может быть, раз Вы в возрасте это стоит пояснений, но так получилось, что теперь можно искать УДАЛЕННУЮ работу через интернет. Зарплата зависит только от Ваших навыков и наглости, знаю людей, которые зарабатывают и по 70$\час, работая удаленно PHP-разработчиками. В общем, вспоминайте то время, когда казалось, что Вам море по колено и дерзайте, ведь так оно на самом деле и есть и все зависит от Вас.

У меня опыт на oDesk немногим больше, чем у naneri , но мнение во многом расхожее.
Во-первых, стоит сразу сказать, что работа непосредственно через oDesk или elance "подстегивает" работать больше и качественнее благодаря их программам трекинга времени.
Во-вторых, я, например, не делал совершенно никаких "маленьких" работ ради отзывов. О том, как начать работать успешно на oDesk, на том же oDesk подробно написано. Пишите индивидуальные Cover Letter, старайтесь понять, что нужно потенциальному заказчику, знайте себе реальную цену.
Первая почасовая была на 50 часов за 12$\h, потом нашелся заказчик на 18$\h, на которого я отработал уже порядка 200 часов.

с чего начать работу если никогда не фрилансил вообще
Я в профиле и в резюме честно пишу, что на фриланс-биржу я пришел после определенного опыта работы в офисах крупных организаций, описываю свой реальный опыт и достижения. Если сделать это качественно, то заказчик поймет, что вы за специалист и без отзывов.
как решить проблемы с языком при общениию
Только учить язык, это очень полезно не только для общения, но и для работы, и для мозга в целом.
как конкурировать с индусами и китайцами
А вы уверены что Вам это надо? Я себя относил и продолжаю относить к другому сегменту рынка. Поймите, есть несколько типов заказов. В одних надо "что бы работало", в других "что бы работало, было сделано качественно, красиво, расширяемо", третьи хотят микс из того и другого в разных пропорциях. Конечно, хочется относить себя к "сливкам", но объективно я пока выше среднего индуса на oDesk, заказчик готов платить мне 18$ в час, многие индусы просят 5, как думаете, почему заказчик не пошел к очередному?
как найти заказы для команды разработчиков
Специально не скажу, считаю это не очень красивым бизнесом

Сам работаю PHP-программистом на Yii. Недавно понадобилось чуть больше денег, чем обычно и ко мне обратились с просьбой пофиксить баги на сайте, написанном на RoR. Знаете, я до этого PHP крайне не любил, но взглянув на код руби, таки прослезился. Это потрясающее. Коротко, ясно, изящно, ничего лишнего. Что уж говорить о том, что создатели первоначальной версии сайта, по сути просто создали базовое приложение, подключили тучу гемов и накидали крайне мало кода! Ошибки и баги только от отсутствия логики у разработчиков на момент разработки(к вопросу об уровне вхождения). В общем, хоть у меня и нет опыта работы «от года» как просил автор, надеюсь, довольно ясно ответил, за что я(и, возможно, многие другие) люблю руби. А если отойти от рельсов, то, как минимум лаконичный синтаксис.

Цены разные и уж точно не хуже, чем на Российских биржах. То, какую назначите себе Вы зависит от Вас, Ваших амбиций, опыта и аппетитов.
Я работаю на oDesk за 22$\час на длительных проектах, те, что больше года, до этого не фрилансил, за бесплатно, или за дешево, как многие советуют, я не работал.
А вообще, специально для Вас oDesk придумал фильтры поиска, там можно, среди прочего выбрать сумму оплаты.