если вы не хотите ставить веб управлялку сервером, что в полне удобно (webmin)
то тогда, заводите юзеров с консольки
# adduser username --здесь анкета
переходите на пользователя в консольке
# su username --здесь пароль
# screen -ls -- а это я думаю вы знаете
а для доступа из вне по SFTP уже профиль настраиваете\дублируете (с изменение логина и пароль) в приложении под каждую учетку.
А то что работаете из под рута очень не хорошо...
лучше уж привыкнуть #su "приложение"
или вы хотети с генерить учетки+пароль, в соответствии профиля и .... (гадать не стану). -Поясните?
