Обычно сначала сеть все же проектируют, потом покупают железо. У вас как-то наоборот вышло, это странненько.
Можно разделить на классические зоны - Ext, Int и DMZ
В Ext попадает то, что не должно быть доступно изнутри - например, гостевой Wi-Fi
В Int - то, что не должно быть доступно снаружи - например, файлопомойка и рабочие станции. Рабочие станции, критичные для бизнеса, вроде бухгалтерии и гендиректора - попадают в свою отдельную зону (Int-VIP)
В DMZ попадает то, что должно быть доступно и изнутри и снаружи - например, WWW-сервер и Asterisk.
Все эти VLAN, файерволлы и зоны нужны для того, чтобы в случае заражения или внешней атаки, полетели не все тачки, а только какая-то малая доля (криптолокер, скачанный водителем не должен попасть на станцию гендира).