если виртуальная машина должна быть шлюзом - уберите с сетевого адаптера для внутренней сети все функции VMWare, которые этому будут мешать. вам нужно сменить "NAT" на "только для узла" (NAT должен заниматься шлюз, а не VMWare), а в редакторе виртуальной сети снять галки "Подключить виртуальный адаптер" (вы же не хотите, чтобы в хостовой системе было два сетевых адаптера с прописанным в каждом из них шлюзом по умолчанию?) и "Использовать локальную службу DHCP" (раздачей адресов должен заниматься шлюз, а не VMWare). это как минимум.