Стоит. Умение пользоваться данным инструментом - не помешает, и поможет при случае к примеру - быстро кастомизовать джанговскую админку, сделать шаблон рассылки письма или телеграм-сообщения, или сделать редактор текстовых блоков для наполнения сайта... Любой инструмент - мощная вещь в умелых руках.
Нужно в первую очередь определиться с камерой, методами измерений, чтобы получить наиболее контрастное и четкое изображение изломов и дефектов.
Применение нейросетей (если они вообще в этой задаче после этого понадобятся) - уже дело второе...
Он работает, и выдает именно то что вы запрашиваете.
У вашего выбранного элемента с id="mw-content-text" нет непосредственного тега-потомка p - поэтому и выводит пустое множество.
ESP8266 + DS18B20 - и вперед...
Можно сделать esp8266 сервером - просто данные о температуре со стороны своего ПК/сервера забирать обычным http-запросом через нужные промежутки времени.