У меня было это настроено на dd-wrt, на openwrt не делал, но все решается либо miltiwan, либо просто руками. Сначала вам нужно сделать отдельный вилан для подключения второго. Можно через вебфейс, можно использовать nvram либо robocfg.
Вот как у меня
Т.е. одного провайдера втыкаем в WAN порт, другого — в port 4.
В openwrt вся сеть настраивается в файле /etc/config/network. Можно сделать то, что вы хотите, без пакета multiwan. Только учтите, у вас появляется как бы NAT с двух сторон, вам нужно будет маркировать приходящие(!) пакеты от каждого провайдера, и отправлять ответ тоже через этого провайдера, а то они будут уходить через провайдера по умолчанию.
Более подробно здесь
www.dd-wrt.com/wiki/index.php/Dual-WAN_for_simple_round-robin_load_equalization только я оттуда половину выкидывал, т.к. мне раунд робин не нужен был.