SELECT * FROM `opt_table` WHERE `option_id` = 100 and (`lang` = "ru" or `lang`= NULL)
SELECT * FROM `opt_table` WHERE option_id = 1
//узнаем язык
$lang = $_REQUEST['lang'];
...
$opt_value = (isset($res_arr[$lang])) ? $res_arr[$lang] : $res_arr["uni"];
option_id| ru | en | ge | uni
1 | знач | val | |
2 | имя | name | |
3 | | | |значение для всех языков