Антон, проблемную верстку стоит выкладывать на кодпен или фиддл или давать сссылку на страницу. По картинкам вам вряд ли кто-то подскажет что-то путное.
Vladimir Belomestnykh: "html" в данном случае - это ключ объекта. Объект является объектом настроек для функции jQuery, которая создает элемент. Эта функция ожидает в качестве параметров объект со вполне определенным набором ключей. Если вы напишете произвольный ключ, то jquery о нем ничего не знает.
В этом объекте можно задавать атрибуты тега (class, id, другие), содержимое в виде текста (text)? содержимое в виде html (html) и другие опции, которые можно загуглить.
