ЯП не является целью, ЯП лишь инструмент как и любой другой язык в мире.(не только it).
Обычно называют это техническим складом ума - думать по другому.
Я бы советовал Вам выделить время на логические раздумия над задачами. Когда понимаешь как должно работать это в голове,потом потихоньку переносишь в код.

Батенька, predis/predis и redis-server это лишь библиотеки, вам нужна сама программа(сервис) редиса установить на ваш сервер\локальную машину. Редис например идёт в комплекте поставки опенсервер, либо сами нагуглите как поставить.

API или парсинг сайта банка первого уровня вашей страны и подстановка курса в вашу формулу(форму)