ЯП не является целью, ЯП лишь инструмент как и любой другой язык в мире.(не только it).
Обычно называют это техническим складом ума - думать по другому.
Я бы советовал Вам выделить время на логические раздумия над задачами. Когда понимаешь как должно работать это в голове,потом потихоньку переносишь в код.

API или парсинг сайта банка первого уровня вашей страны и подстановка курса в вашу формулу(форму)

Странно как-то знаете языке программирования,но пишите вопрос словно заказчик,который не сильно хочет вникать в это дело.
Стоит загуглить список CMS для интернет магазина на \такой-то ЯП\ и исходя из списка\обзоров выбирать.
У вас как-то не выбран конкретный язык,вы НЕ собираетесь писать какой-то функционал,а хотите что-то готовое,это я про оплату т.к любая оплата на сайте(а именно банковские операции) это работа со сторонними API(интернет эквайринг).
Ну и вы почему-то затрагиваете тему денег,которые якобы зависят напрямую от ЯП.

<?php
      
   $to = 'www@.kz';       
   $from = 'www@.kz'; 
   $subject = 'Заявка на обучение и работу'; 
   $subject = '=?utf-8?b?'. base64_encode($subject) .'?='; 
   $headers = "Content-type: text/plain; charset=\"utf-8\"\r\n"; 
   $headers .= "From: ". $from ." <". $from ."> \r\n";    

   
   mail($to, $subject, "  ФИО:  ".$_POST[fio]." Номер мобильного: ".$_POST[tel] , $headers);
    
   echo 'Отправлено'; 
    
    

?>

"Для отправки email вот такой код в закромах лежит.
Отправлял сам себе на почту уведомление."
Буквально 10 минут на эту тему был вопрос.
Вот пример кода выше.
Передаёте нужные параметры в функцию mail и уйдет письмо.
Попробуйте поэксперементировать либо читать доки