briahas

1) Почитай про метод hitTest в UIView классе:

реализуется в наследнике/экстеншине UIView через:
override func hitTest(_ point: CGPoint, with event: UIEvent?) -> UIView? {
}

таким образом ты можешь получать координаты твоего тапа

2) Навесь на вьюху тап гестуру, и внутри ее экшена сможешь получить из гестуры координаты через:
open func location(in view: UIView?) -> CGPoint

При KVO - обозреватель в курсе об обозреваемом объекте

При Notifications - обозреватель в курсе лишь о названии нотификации, и абсолютно не имеет понятия кто ее отослал.

Что из этого вписывается в твою архитектуру то и используй.

НО! Мое мнение - лучше избегать нотификаций и кво во всех проявлениях кроме тех где они вшиты в систему и без них ни как. Потому что, они добавляют запутанности логике. Нет наглядности в том "кто вызвал эту нотификацию?", "кто изменил эту проперти?"