повышения произвоительностиЭто миф. Выгода только в меньшем потреблении памяти. Уход от апача просто ради ухода от апача бессмыслен. Если память для вас не критичный ресурс, и/или вы не способны самостоятельно допиливать php-fpm до совместимости с Apache+mod_php (как в части с этим .htaccess, например), то не стоит тратить на это своё и чужое время. Выигрыша в скорости выполнения кода не будет, по понятным причинам.