Совет как предпринимателя - найдите лучше хорошего программиста (верстальщика), который адаптирует вам сайт, пусть и за дорого (но качественно).

Совет как web разработчика - сервисы, скрипты и прочая ерунда, не сделает вам то, что вы хотите, больше проблем создаст и потом придется переплачивать за работу, когда выскочат "все болячки" этих самых "скриптов".

А что если 100% вместо 100vh попробовать задать для body?
Либо есть еще 1 вариант, пробовать добавлять заранее к высоте, высоту сайдбара:

height: calc(100vh + 60px); 60px - /*примерная высота панели навигации, точно посмотрите сами*/

"Облако тегов" называется, в гугле забейте, миллион примеров еще с 2010 года наверное.
Первое что встретил: вот статья https://nikita-sp.com.ua/2012/05/oblako-tegov-na-h...
Вот оригинал с примером: www.goat1000.com/tagcanvas.php