Так влажности или давления?
Для влажности есть DS1923. А вообще, никто не не мешает поставить I2C-датчик и подключить его в через мост I2C <-> 1-wire DS2482
Я имел опыт работы с подобной штукой, которая называется, вроде, i-Display. У нас был с диагональю, если не ошибаюсь, 20 дюймов. Вообще штука удобная. Но у нашей был резистивный экран и довольно паршивенькое разрешение. К тому же там стояла кастрированная версия Android 2.2 и мы намучались заливать туда приложения.
Заказали один раз сами и пришел он с битым экраном. Причем не просто с треснувшим, а именно разбитым во множестве мест. Потом стали брать через российского посредника.
SkySiege3D, iVision, Spyglass, Theodolite, AR Invaders, DP AR, ARSoccer, ARBasketball
На моём iPod стоят эти. Но периодически запускаю только последнюю, ну и изредка — предпоследнюю.