Иконки удобнее и логичнее рисовать в векторе (все остальное, имхо, тоже). В ФШ, конечно, есть соответствующие инструменты. Но, по-моему, пентулом рисовать - это хардкор, хотя, конечно, кто как привык.
Например, моя любимая программа - маргинальная Xara Designer Pro ))
Люстру и ФШ я использую для финальной доводки, подготовки макетов перед продакшеном.