Если уж совсем просто, то:
1. Вставляем шкалу как картинку
2. Вставляем стрелку картинкой, причем с центром в месте "крепления" стрелки
3. Просто крутим картинку свойством transform на нужный градус.
4. Плавно изменяем текст в блоке с числами, tween.js какой-нибудь можно взять.
5. Придумываем как сделать зависимость значения скорости и угла поворота картинки со стрелкой.