И значит, он, по идее, должен (?) мутировать.Мутировать он должен только в одном случае - когда что-то меняет значение атрибута style на элементе, который вы отслеживаете. Функция getComputedStyle() же использует и стили юзерагента и CSS сайта, не только атрибут элемента. Следовательно, если значение меняется через CSS или настройки системы, никакой мутации не будет.