У фреймворка есть принятые в нём соглашения. Но почти всё можно переопределить. Если вы не понимаете, как работает фрейморк и откуда берётся такое название, просто переименуйте свою таблицу.
Я не меньше вашего понимаю в e-commerce. Из вопроса очевидно, что под оформлением понимается оплата.
Я не спорю, что кейс, описанный вами, валидный и должен быть предусмотрен. Но он не имеет отношения к тому, что спрашивается в вопросе.
Эмм... Предыдущий комментарий нейросеть сгенерировала? Какие причины, какие следствия?
Решения, конечно, нужно аргументировать, тут никто не спорит. Но предлагать решение нужно для той проблемы, которая в вопросе содержится, а не для той, которую вы придумали.
Там же можно посмотреть название контейнера - скорее всего, там будет что-то вроде %dir%_redis и это будет хостом. Ip меняется при перезапуске, если его явно в docker-compose.yml не зафиксировать.