Рональд Макдональд

Да. Гуглите по "utf8-encoding", у вас в консоль идёт текст в uft8, но Linux его криво выводит.

А где вопрос по Пистону-то?
Ваши самокопания и душеизлияния никому не интересны.
Если не хотите учить Пистон - не учите.

Хотел бы себя чем-нибудь занять на период летних каникул

Макдональдс, стройка, кошение травы. Можно неплохо заработать, причём выше, чем может заработать недоучка на "нийроных ситях".

Укажите системе открывать .py-файлы сразу через интерпретатор (python.exe) и открывайте их двойным щелчком.

Судя по тому, как вольно вы обращаетесь с терминологией, там какой-то юзлесс-треш.

Но давайте попробуем: https://code.tutsplus.com/ru/tutorials/how-to-writ...

Опыта разработки естественно 0. Рассматриваю только веб, конкретно бек.

Классика.
Переубеждать вас бессмысленно, ковыряйте hh, ходите на собеседования, потом запилите историю успеха карьерного роста от кассира до менеджера смены.

Достаточно ли будет просто использовать CSV файлы,

Для чего? Для хранения данных? Серьёзно? Юзайте базы.

Стоит ли прибегать к многопоточности?

Ну вы что, это же всего лишь "дотошная модель" работы сложнейшей системы. Это тоже сарказм, юзайте многопоточность.

А что тут оценивать-то? Это ж чуть пошире хэллоуворлда.
Если убрать лишние пустые строки и капитанские комментарии, то кода будет на один коротенький пук.

Попробуйте:
output=int(s[i])*int(s[i+1])

else:
if a < 2:
print("Ошибка!")
continue

Вот тут.
Нужно проверять величину числа до деления. Если меньше, то break.

Вам возвращается словарь.
Дёргайте course.values() или значение по ключу "RUB".

Создаёте некий временной квант, допустим, секунда.
На каждого юзера вешаете переменную с количеством, допустим, "delay", по умолчанию равное 0.
Каждую секунду бот сканит все сообщения и реагирует на них, строго раз в секунду.
Если delay больше 0, то ничего пользователю не пишем и в любом случае каждую секунду уменьшаем delay на 1.

Усекли?

Хотим заигнорить юзера - прописываем ему в delay кол-во секунд, во время которых бот не будет ему ничего писать.