на сервере в логах вообще нет ничего в момент подключения
The following are TLSv1.2 DHE + RSA choices, requiring a compatible peer running at least OpenVPN 2.3.3:
TLS-DHE-RSA-WITH-AES-256-GCM-SHA384
TLS-DHE-RSA-WITH-AES-256-CBC-SHA256
TLS-DHE-RSA-WITH-AES-128-GCM-SHA256
TLS-DHE-RSA-WITH-AES-128-CBC-SHA256
Сертификаты генерить придётся для каждого, потом каждому индивидуально настраивать, через что-то типа ammy или tw... печально.