Чем не подходит trello именно для этой задачи - вроде на доске должно быть видно кто что делает?
В-общем, есть продукты специально для программистов, которые объединяют управление задачами, code review, планирование и прочее (github, jira, vsts, youtrack и так далее).
Для планирования там реализован автоматический подсчет разных характеристик и всякие графики. Кстати, по запросу "trello lead time" находится некоторое количество дополнений, который подсчитывают такие характеристики для trello.
С моей точки зрения, надо добиваться уменьшения малтитаскинга, потому, что в итоге он неэффективен. Например реализовать канбан с ограничением work in progress - тогда просто свободный разработчик забирает первую неназначенную задачу и работает по ней до конца. Тогда будет видно, сколько в среднем задача проходит через команду и можно будет сказать сколько задач в принципе можно реализовать за какое-то время.
Почитайте про скрам и канбан. Большинство инструментов их поддерживает.