Сергей Водаков

Сам по себе SOAP устаревший, потому и информация устаревшая.
Когда мне было нужно я использовал библиотеку ksoap
https://github.com/simpligility/ksoap2-android
На настоящий момент она не обновляется вот уже 3 года, тем не менее, альтернативы мне не известны.

И как, работает?

(userChoice == "1" && gameChose == "3") ||
        (userChoice == "2" && gameChose == "1") ||
        (userChoice == "3" && gameChose == "2") ->

Это не красиво! Я бы организовал выборы, как элементы закольцованного двунаправленного связанного списка, тогда достаточно было бы проверить условие: "наш выбор "слева" или "справа" от выбора игрока". При масштабировании игры это очень пригодится.

positiveAnswer ->
            {
                val gameChose = getGameChose(options)
                val userChoice = getUserChose(options)
                getResult(gameChose, userChoice)
                println("Do you want to play any more?")
                playGameAnswer = readLine()
            }

Эту часть кода я бы вынес в отдельный метод, как и запрос на проведение игры.

P.S. Если у вас возник вопрос "Какое может быть масштабирование такой простой игры?", взгляните на эту картинку:

Первое что нужно проверить, это существует ли файл "sample.xlsx" там, откуда его пытается открыть ваш код.
А второе: валидный ли этот файл, может быть он у вас битый вообще.

Например в манифесте, или не хватает ресурсов, или где-то опечатка.
Где нет ошибок? На устройстве или в логах?
На устройстве их быть и не должно.