$ ps up $(pgrep exim)
USER PID %CPU %MEM VSZ RSS TT STAT STARTED TIME COMMAND
mailnull 770 0.0 0.5 8836 2436 ?? Ss Tue04AM 0:11.51 /usr/local/sbin/exim -bd -q30m (exim-4.77-1)
Имя сервера, его порт и передаваемый URI можно также полностью задать с помощью переменных:
proxy_pass http://$host$uri;
или так:
proxy_pass $request;
Вам определенно стоит обновить nginx. Использовать версию более чем двухлетней давности не только неудобно, но и опасно, учитывая количество security проблем, которые были исправлены за это время.