TaroKun

Похоже, что к HDD идёт обращение, вот он и не засыпает. Попробуйте отключить индексирование и теневое копирование в свойствах диска. Ещё можно поставить какой-нибудь монитор дисковой активности, чтобы убедится, что обращений нет.

По симптомам, похоже на банальный перегрев - поставьте Open Hardware Monitor и посмотрите показатели температуры.
Если тут всё в норме (хотя бы до 60 градусов), то стоит установить S&M и провести полное стресс-тестирование ПК, чтобы понять, на каком компоненте происходит сбой.

Надо стороной обходить все места, где задают такие "оригинальные вопросы" где "Главное количество ответов" а не решение задачи оптимальным способом.

Сим карта с "поддержкой NFC" никак не отличается от обычной, просто у некого оператора, есть договор с неким банком о проведении транзакций об оплате транспортных услуг, потому нужна симка этого оператора, с определённым тарифным планом.

Ну и последнее - на каждой рабочей станции, создаём беспарольного, локального пользователя student, и режем ему права по самые помидоры и пользователя admin - с правами админа. В винде широчайшие возможности запретов/разрешений пользователю, которые доступны через реестр, вплоть до белого листа разрешённых программ и действий. Более подробно, можно ознакомится в гугле или в книге "Секреты windows 7 для профессионалов".
Ну и в заключение - всё вышеописанное, это дикие костыли, которые городят во многих учебных заведений, в силу нехватки квалификации и времени. Это далеко не лучший путь, чертовски трудозатратен сопровождении и разворачивании, но он работает. Если всё-таки пойдёте этим путём, то стоит подумать об изучении wshell, cmd и powershell ибо в условиях подобных рабочих групп, даже такая рутинная операция, как создание нового ярлычка на рабочем столе, выльется в сущий ад, без автоматизации.

По поводу учёток - можно создать на сервере сетевое хранилище с ограниченным доступом. Для этого создаём кучу пользователей на сервере и сетевые папки. По сетевым папкам - пкм - свойства - безопасность - изменить - добавить, задаём папкам разрешения, чтобы предостеречь пользователя от деяний оного. Сервер, монтируем к рабочим станциям как сетевой диск и в итоге - каждый ученик заходит на сетевой диск, видит все-все папки, но зайти может только в свою, введя свой логин-пароль.

Траффик инспектор нужен, чтобы ограничивать выходную скорость в интернет каждому клиенту.
Имея windows7, можно поднять nat-сервер, но оно не позволит контролировать ip адреса клиентов, скорость доступа в интернет и вообще делать какие-то осмысленные действия. Всё будет "просто работать" не поддаваясь тонкой настройке.
Настраивается в "Центре управления сетями" - изменение параметров адаптера - пкм по сетевому подключению, которая ведёт в локальную сеть - свойства - доступ - разрешить другим пользователям использовать подключение к интернету данного компьютера.
После этого, этому сетевому интерфейсу присвоится статический адрес, и он начнёт раздавать ip адреса автоматически. Останется только на всех клиентских машинах, настроить автоматическое получение ip адреса.

Adventure Game Studio

Если вам кто-то делает сервер "под ключ" можете попросить у них образ виртуальной машины. В противном случае, что мешает развернуть этот же сервер уже на сервере в локальной сети? Если вы не заключаете контракт с издателем игры, на организацию сервера, то я думаю, что проблем с этим не будет.
И да, очень не хватает конкретики - что за игра, где хотите арендовать VPS, каковы характеристики сервера в локальной сети, какова структура сети и т.д. Вообще, большая часть нелицензионных эмуляторов серверов онлайн-игр опенсорсны, а интернет пестрит гайдами об установке, запуске и обслуживании.

VNC - Открытое кроссплатформенное решение. Чтобы стучаться извне - нужен VPN.

А если в диспетчере устройств отключить и снова включить?

Никак, майкрософт запретила создание открытых сетей в целях безопасности. Самый простой вариант - купить микророутер:
market.yandex.ru/model.xml?modelid=8263318 например.
Ну или копать в сторону линукс-решений. Виндоуст-решения, как правило, представляют собой банальную надстройку над netsh, так что также, не позволят создавть открытые сети.

На ум приходит только костыльный вариант:
Команда net use \\сетевая_шара\c$ /delete удаляет подключение и требуется вводить пароль заново.
Можно добавить эту команду в планировщик задач и повторять каждые n минут

VPN сервер и Port-forwarding запросов с интерфейса на виртуальный интерфейс, я полагаю. А на микротике вебсервер слушает 8090. Точнее сложно подсказать т.к. не известно, на чём вы всё пытаетесь это реализовать, но это легко гуглится по ключевым словам "port forwarding" или "проброс порта"

Припоминаю, что пользовался Kernel Outlook PST Viewer, и оно реально работало.