Александр: самый простой способ проверить - попробовать. Сделайте тестовую виртуалку с хранилищем на lvm, сделайте бекап, удалите виртуалку, восстановите. Попробуйте файл бекапа перенести на другой proxmox и там восстановить.
Александр: сейчас нет под рукой proxmox, но на вскидку вариант:
0. Бекап средствами proxmox в обычный(file directory) хранилище, а уже потом его копировать стандартныси методами.
1. Мигрировать виртуалку на другое хранилище отличное от lvm в пределах хоста.
Юра Сущев: У сервера задать статический IP или настроить резервирование на DHCP-сервере. Исходная сеть - адреса источника (трагать не надо). Целевой порт - порт назначения на сервере. Грубо это читается так: запросы с любого источника на адрес роутера с портом из списка "диапазон портов" переадресовывать на локальный адрес на порт из "диапазона целевых портов". Если хотите подробнее разобраться как это работает, почитайте как работает NAT
а что вы будете делать в случае отказа этого nas? Посмотрите на hyper-v 2016, там вроде стедали репликацию в storage spaces. Или заморачивайтесь с linux и drbd
Сергей (лучше вам не знать :): идея дурацкая, но сделайте сами маршрутизацию а на железку повесьте белый ип. Или выдавайте через pppoe, если железка умеет.