test -e /dev/disk/by-uuid/какой-то-uuid && mount /media/какой-то-диск
1) В плане стабильности оба варианта примерно одинаковы, так ли это?
2) Не дает покоя фраза на оф вики Debian: "Если речь идет о безопасности, не выбирайте testing". Я немного параноик и о безопасности хочу позаботится, допустим буду держать в системе какой нибудь биткоин кошелек. Поэтому интересует, действительно ли критична проблема с безопасностью в testing?