Изменение свойств газа на полёт магнитной головки повлиять не должно — жесткие диски способны работать на высоте до 3 км, а там давление 0.7 атм. Но тут иная проблема, размеры молекул гелия меньше, чем молекулы азота и кислорода.
Он долго в диске не задержится и вытечет сквозь прорезинеyные уплотнители.
Неспроста воздушные шарики для гелия имеют металлизированную оболочку.
Потребуется улучшить герметичность банки.
Если закачивать гелий в домашних условиях — основной проблемой будет пыль, которая может осесть на поверхности магнитного диска. Размер магнитных доменов у современных дисков очень и очень мал, а гелий используемый для бытовых нужд будет содержать пыль и примеси. Эта микроскопическая пыль вполне может вызвать ошибки чтения, которые приведут к тому, что диск нельзя будет использовать по назначению.
А так да, работе жесткого диска гелий помешать не должен.