Теперь в простое она работает на минимальных частотах
Что-то слабо верится, что в простое она работала раньше на макс частотах.
Разве что в каком-нибудь фирменном ПО от производителя не стоит "Max super turbo gaming mode" или типа того.
То что при просмотре видео частота скачет это нормально. Карта заполняет буфер кадрами при декодинге - частота выросла. Заполнение закончилось - режим idle, т.к для отображения на мониторе не нужны большие вычислительные мощности, тем более для просмотра стримов.
На будущее скажу, ни одна видеокарта не будет работать на макс частотах в простое без нагрузки.
видеокарта всегда работала на максимальных частотах
Поэтому данное утверждение неверно