Алекс Глебов

Добавьте заголовки для cors

res.setHeader("Access-Control-Allow-Origin", "*")
	res.setHeader("Access-Control-Allow-Credentials", "true");
	res.setHeader("Access-Control-Allow-Headers", "*");
	res.setHeader("Access-Control-Expose-Headers", "*");
	res.setHeader("Access-Control-Request-Headers", "*");
	res.setHeader( "Access-Control-Allow-Methods", "PUT, POST, GET, DELETE, PATCH, OPTIONS" );

https://developer.mozilla.org/ru/docs/Web/HTTP/CORS

нативный loading="lazy" грузит заранее, polyfill только нужен

Если делать rest api то ничего.
Если по старинке, то нужно уметь нарезать html на шаблон, делать ajax отправку форм и подобное, доку по jquery стоит полностью прочитать.

Тут есть html, css и js
https://roadmap.sh/backend

Ну и админки придется собирать на бутстрапе, или на темах которые его используют.

Эта оценка чисто субъективная, т.к нет единых критериев.
Вот одна из версий https://youtu.be/y0QQ47lqe9s

1) https://tproger.ru/articles/localstorage/
2) https://habr.com/ru/company/ruvds/blog/455509/

Это зависит от того как построен процесс в компании. Надо было у них а и спросить, если бы собеседующий не смог ответить, то просто хотел вас опустить.
Фотошоп актуален, но не все его используют(и .psd макеты).
Кто то рисует макеты в векторе. Кто то проcто в других программах. Кто то в figma, где все онлайн.
Кто то считает что дизайн должен рождаться не на картинке, а в среде той где будет работать, где сразу можно тестить адаптив и разные экраны, т.е прямо в браузере.
Но все это слишком специфично, и если в компании это есть, то это их проблемы по адаптации новых сотрудников.