1. Насколько я помню, когда происходит авария (между данными) то отправляется перебитый сигнал. Когда узлы получают его, отправляют Jam-сигнал для того, чтобы другие узлы обнаружили коллизию.
2. Когда на сетевой адаптер узла приходят данные адресованные не ему, то он их удаляет, но если запущен сниффер, то мы можем захватить эти данные.