Pluzhnik

Идеальная рабочая машина для перечисленного это обычный ПК а не ноутбук. Кроме того экран в 13 дюймов это будет боль и страдание. Ну и кроме того макось очень любит жрать оперативку кэшируя туда все что можно и нельзя, к примеру просто кэш файлов может влегкую отожрать гигабайт 6-8 от оперативки. В довесок у всех макбуков есть проблемы с охлаждением.

В общем как и писал, лучше взять хороший добротный ПК, на крайний случай хороший ноутбук в который воткнуть ссд и hdd вместо двд привода а сверху насыпать 32гб оперативки.

startActivity(newActivity);
finish();

Нет, не стоит, подождите 2 года пока Fuchsia допишут, потом еще 2 года пока появятся первые устройства, потом еще 5 лет пока откажутся от обратной совместимости с приложениями Android, вот тогда и начинайте изучать мобильное программирование!

https://google.github.io/styleguide/javaguide.html
Google style Java конечно же)

Не забивайте себе голову. Если всё работает и вас всё устраивает, то зачем что-то менять?
Преимущества ООП проявляются при поддержке проекта.
Вы поддерживаете свои проекты? Вы развиваете их? В какой момент вам стало сложно поддерживать проект?
Много ли в проекте абстракций?
Как вы решаете проблему добавления новых абстракций в проект?

Если эти вопросы не про вас, то вам не нужно ООП.

Рекомендую JavaFX в связке с SceneBuilder. Это заметно ускорит разработку интерфейса Вашего приложения.