Pelmen

Вариант изощерённой мести все таки имеется, внести бекдор типа $a($b) в несколько мест кода, и подождать месяцок, пока бэкапы станут забэкдорены, ну а потом поднять на своём сервере его сайт, а у него поставить на все 301 редирект, сайт свой зарегать в яндекс мастере, и гугл мастере, а на его серваке через пару месяцев все удалить можно все, и вы владелец трафа )

1. Из под сети рабочей (откуда заказчик заходит) все ок ,сайт работает, как надо.
2. Все другие люди получают чуть другой сайт в номере телефона другая цифра, в почте другая цифра.

или

3. если сайт популярный, продавайте места под ссылки на нем

или

4. мнимая страница с плохим контентом и в роскомнадзор(перед этим бэкдор оставив там)

или

5. бэкдор сейчас, а через год уже все это делать начните, когда они будут зависеть от сайта сильно, а бэкапы все равно уже с вашим бэкдором будут.

Обратитесь к профессионалам интеграторам, это будет проще, дешевле и быстрее т.к. всё равно Вы самостоятельно вряд ли сможете так настроить аппаратную, программную часть и сам оракл, чтобы он хорошо держал высокие нагрузки, не падал и вообще не отсвечивал в предупреждениях системы мониторинга.

Опять же, много всяких подводных камней в HCL листах, а те же Dell. HP, IBM уже явно и не один десяток раз решали такие проблемы, поэтому готовые решения таких маститых монстров явно учтут и Ваши требования и те требования, о которым Вы можете и не знать на данный момент.

1. Сброс BIOS на дефолтные установки.
2. Посмотреть обновления биос на эту мать.
3. Попробовать стартануть с одной планкой памяти.
4. При установке ОС проблем не возникало?

Изначально не верный подход. Если кто-то может писать в таблицу - он в нее запишет. Перефраза одного из законов Мерфи.

Правильным будет вообще не допускать несанкционированный доступ к базе.

Создать еще одного пользователя БД или настроить права у существующего.
Сделать, чтобы он не имел прямого доступа к таблице (select, update, insert, delete).
Сделать view для получения данных и процедуру для внесения данных (или триггер на view, если позволяет СУБД).
Это обеспечит единый вход к данным. В триггере или процедуре можно так же добавить логирование или более сложную проверку прав доступа к определенным столбцам таблицы.